Od roku 2007 do około 2010 sklep Kardenshop w spokojnym Neustadt a. d. Aisch – w Mittelfranken – nie miał jeszcze własnych terenów uprawnych. Eksperymentowaliśmy raczej na chybił trafił. Bio? Jasne – ale jeszcze bez certyfikatu i całej tej otoczki :-).

No cóż, w każdym razie musiał posłużyć ogród. Przy uprawie i zbiorach pomagali nam przyjaciele, koledzy, a czasem nawet rodzina. Dziękujemy WSZYSTKIM! To dzięki wam dzisiejszy świat kardena wygląda tak, jak wygląda. To był na pewno wspaniały czas. Borelioza wtedy prawie nas nie zatrzymywała. Tak jak dziś.

Trzeba było ustalić najlepsze odstępy między roślinami, najodpowiedniejszy okres uprawy i oczywiście najskuteczniejsze techniki udanej uprawy kardena. Czasem odnosiliśmy większe sukcesy, czasem mniejsze. Od czasu do czasu krety miały więcej szczęścia niż my :-). Ale: Całe nasze doświadczenie, które dziś dzielimy z naszymi rolnikami, w dużej mierze opiera się nadal na metodach opracowanych wtedy. Czasem trochę bardziej rozwiniętych – ale zasadniczo takich samych.

I tak wyglądała wtedy taka uprawa. Niezbyt duża? Wiemy. Przynajmniej TO dziś jest inne.

Więcej zdjęć z uprawy i przetwarzania? Kardenwelt – galeria zdjęć