De 2007 à environ 2010, le Kardenshop à la paisible Neustadt a. d. Aisch – en Moyenne-Franconie – ne disposait pas encore de ses propres surfaces de culture. Nous expérimentions plutôt de manière un peu sauvage. Bio ? Bien sûr – mais pas encore avec de certificat et tout ce bazar :-).

Enfin, le jardin a dû faire l’affaire à la dernière minute. Pour la culture et la récolte, des amis, collègues et parfois même la famille nous ont aidés. Merci à TOUS ! Vous êtes en partie responsables du monde actuel de la cardère. Ce fut en tout cas une période formidable. La borréliose ne nous arrêtait presque plus à l’époque. Comme aujourd’hui.

Il s’agissait de déterminer les meilleures distances entre les plantes, la période de culture la plus adaptée et bien sûr les techniques les plus efficaces pour réussir la culture de la cardère. Parfois nous avions plus de succès, parfois moins. Parfois aussi, les campagnols avaient plus de succès que nous :-). Mais : toute notre expérience, que nous partageons aujourd’hui avec nos agriculteurs, repose essentiellement encore sur les méthodes développées à l’époque. Parfois un peu plus évoluées – mais fondamentalement les mêmes.

Et voilà à quoi ressemblait une telle culture. Pas très grande ? Nous le savons. Au moins, cela a changé aujourd’hui.

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