Zutaten:

• 100g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 100g Mehl
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 150g Vanille-Joghurt
• Puderzucker zum Bestäuben
• Fett und Mehl für die Form
• 1 Teelöffel Kardenwurzeltinktur

Zubereitung

• Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren
• Eier nach und nach einrühren
• Mehl mit Backpulver, Puddingpulver und Kardenpulver vermischen und zusammen mit dem Vanille-Joghurt unterrühren
• Teig in gefettete und gemehlte Lammform füllen
• 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad backen
• Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben.