Zutaten:

• 1 Backmischung (z. B. Demeter) 500g
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 2 EL Öl
• Dinkelflocken, Sesam oder Leinsamen
• 1 Teelöffel Kardenwurzeltinktur

Zubereitung

• Alle Zutaten kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht
• Mit einem Tuch abdecken und 30 Min. gehen lassen
• Zu einem Brotlaib formen und auf ein gefettetes Backblech geben
• Nochmals 45 Minuten gehen lassen
• Die Oberfläche mit Dinkelflocken, Sesam oder Leinsamen bestreuen
• 10 Min. bei 220°C backen (Umluft 200 °C)
• 50 Min. bei 200°C backen (Umluft 180 °C)
• Am besten noch leicht warm servieren