Une partie de notre récolte est à chaque fois transformée en poudre pure de racine de bardane. Elle convient particulièrement comme support aromatique pour cette « note spéciale ». En tant que support thérapeutique, la poudre pure n’est pas adaptée. Sans protection, elle est largement détruite par l’acide gastrique et est plutôt recommandée comme complément dans diverses recettes.