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Bauernbrot (Vollkorn)

Zutaten die Sie benötigen

1 Backmischung (z. B. Demeter) 500g
1 Päckchen Trockenhefe
2 EL Öl
Dinkelflocken, Sesam oder Leinsamen
1 Teelöffel Kardenwurzeltinktur

Zubereitung

Alle Zutaten kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht
Mit einem Tuch abdecken und 30 Min. gehen lassen
Zu einem Brotlaib formen und auf ein gefettetes Backblech geben
Nochmals 45 Minuten gehen lassen
Die Oberfläche mit Dinkelflocken, Sesam oder Leinsamen bestreuen
10 Min. bei 220°C backen (Umluft 200 °C)
50 Min. bei 200°C backen (Umluft 180 °C)
Am besten noch leicht warm servieren