Hefe mit 50 ml lauwarmer Milch glatt rühren und diese in die Mitte des Mehles geben
1 Teelöffel Zucker darüber streuen.
20 Minuten gehen lassen
Anschließend alle Zutaten (restliche Milch, Zucker, Eier, Salz, Kardenpulver, Butter) mit dem Knethaken solange kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst (ca. 4 – 5 Minuten)
Zugedeckt ca. 50 Minuten warmstellen
Die Rosinen und Früchte mit dem Knethaken einkneten
Teig in gefettete und gemehlte Form (z.B. 26er Springform) geben
Mit scharfem Messer diagonal einschneiden
Nochmal 20 Minuten zugedeckt gehen lassen
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 45 Minuten backen
Mit zerlassener Butter bestreichen und evtl. mit Hagelzucker bestreuen
